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Burrata des Pouilles, tomates bien assaisonnées

Végétarien

Asperges blanches, sauce ravigote et mimosa

Sans produits laitiers

Végétalien

Huile d'olive citron

Végétalien

Vapeurs de crevettes et poulet, émulsion Tom Yum

Oeufs

Saumon fumé BÖMLO, crème d'Isigny et blinis chaud

Poisson

Oeuf mimosa à la truffe de printemps

Végétalien

Mariné au citron et aromates

Coriandre

Tartare de boeuf Normand préparé au couteau, frites maison

Oeufs

Cheeseburger au cheddar fondu bacon, frites maison

Porc

Escalope milanaise de volaille, rigatoni tomate

Blé

Confite aux épices d'orient

Persil

Entrecôte Limousine 350gr

Sauce tartare au gingembre rose

Poisson

Façon Black cod, ris aux asperges vertes et miso blanc

Poisson

Légèrement épicé, riz parfumé au gingembre

Poisson

Mélange de crudités, carottes, concombre, tomates, choux rouge, tartare de thon et guacamole d'avocat, sauce soja

Sésame

Salade césar poulet croustillant

Salade césar au saumon

De la maison "KAVIARI"

Coquillettes à la truffe de printemps, grainées au vieux Comté et jambon de Paris

Aux morilles et burrata des pouilles, juste gratinée

Carpaccio épais de Faux-filet Angus, 250gr, frites maison, pesto, grana paranoïa, câpres

Sole Meunière ou grillée 500gr avec garniture au choix

"Sélection les Princes" 1,2KG et son os à moelle, garniture au choix

X 6 pièces, sauce thaï

Rôti, sauce "Tahina"

A la volaille, gourmand au comté

A l'huile, pan con tomate

Glace vanille

Crème anglaise

Crème anglaise

Sorbet citron vert

Glace caramel beurre salé

Browkie chaud, salade de fruits frais, crème au caramel beurre salé